cà phê nguyên chất là gì

Cà phê nguyên chất rang mộc hiểu thế nào cho đúng

Cà phê rang mộc hay còn gọi là cà phê mộc được hiểu là hạt cà phê nguyên chất, không có thêm phụ gia hay chất bảo quản. Được rang xay và pha phin với nước nóng mà không thêm bất cứ nguyên liệu phụ gia nào thêm.

Quy trình sản xuất

• Hạt cà phê khi đạt độ chín thích hợp sẽ được thu hoạch và vận chuyển về điểm sơ chế. Tại đây, quả cà phê được sàng lọc kỹ lưỡng để tách hạt hỏng. Chỉ để lại duy nhất hạt cà phê đạt chuẩn.
• Sau khi sàng lọc quả cafe sẽ trải qua quá trình sơ chế. Các phương pháp sơ chế thường là natural process, washed process hoặc honey process.
• Hạt cà phê khi đã sơ chế sẽ được cho vào rang, tại nhiệt độ thích hợp. Hạt cà phê được rang phải đảm bảo không cháy, vỡ vụn và giữ được mùi và màu đặc trưng.
• Sau khi rang xong cần làm nguội ngay, đóng gói và bảo quản hợp lý. Khi cần sử dụng chỉ cần đem ra xay nhỏ và pha chế.

Nhận biết hạt cafe rang mộc

Hạt cà phê rang mộc có mùi thơm quyến rũ và không bám dính.

Do đặc điểm của hạt cà phê mộc là không pha với bất cứ tạp chất nào nên khi sờ bạn có thể cảm nhận được đầy đủ nhất những đặc điểm sau đây:

• Không có cảm giác dính và nhờn.
• Bề mặt hạt có độ nhám và thô.
• Đôi lúc bạn sẽ cảm thấy một chút nhờn bóng và mùi thơm đặc trưng.

Bên cạnh đó, do được rang mộc nên trọng lượng của hạt cafe sẽ khá nhẹ. Nếu đem so sánh giữa 1 thể tích cafe mộc và cà phê có pha tạp chất thì sẽ có sự chênh lệch đến 1.3 lần.

Nhận biết bột cafe mộc

Với 3 dấu hiệu đặc trưng sau đây bạn có thể nhận biết được có phải cà phê mộc hay không:

Mùi vị

Đối với cà phê mộc, khi ngửi bạn sẽ cảm nhận được cảm giác rất nồng nàn. Đây chính là đặc trưng của một dòng cà phê sang trọng mà bất cứ ai cũng muốn thưởng thức. Một số loại cafe thường ở Việt Nam sẽ có mùi giống với hạt dẻ hay bơ

Hình thức bên ngoài

Khi dùng tay sờ vào, bột cafe sẽ có độ tơi xốp tương tự như cát khô. Dùng tay bóp thì không vón. Nếu có cảm giác hơi ẩm hay vón thành cục thì rất có thể đã bị pha bột bắp hoặc một số phụ gia.

Bột cà phê mộc thường nhẹ hơn.

Nhận biết bằng tính chất vật lý

Vì tính chất khô và không chứa nhiều nước của cà phê nguyên chất nên nếu bạn cho một ít bột lên nước, chúng sẽ mất một thời gian lơ lửng trên bề mặt. Sau đó do bị hút ẩm nên mới chìm dần. Cà phê càng mới thì sẽ chìm càng chậm.

Đối với cà phê có pha tạp chất, thời gian bột cafe chìm xuống đáy cốc là nhanh hơn.

Bên cạnh đó, đố với bột cà phê loại nguyên chất, bạn sẽ không thấy quá nhiều màu khi hòa tan với nước lạnh. Ngược lại, cà phê không nguyên chất sẽ nhanh chóng tỏa ra màu nâu hoặc thậm chí là đen.

Cách nhận biết cà phê mộc khi pha

Trong quá trình pha, chúng ta có thể phân biệt được đâu là cà phê mộc, đâu là loại có pha tạp chất dựa vào những dấu hiệu rất đơn giản. Quý khách có nhu cầu cà phê mộc nguyên chất vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Hân hạnh được phục vụ quý khách sỉ và lẻ: 

Home Coffee Yêu Chất Cà phê 

Địa chỉ:

Ngõ 160 Đường số 4, Phường 16, Quận Gò Vấp, Tp.HCM

Lô D Chợ Hạnh Thông Tây, Quang Trung, P.11 Gò Vấp.

Khu E, Công Viên Phần Mềm Quang Trung, Quận 12. 

Ngõ 127 , Y Moan, Tp. Ban Mê Thuột, Đắc Lắc.

Hotline: 0931 455108
Email: yeuchatcaphe2021@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/Yeuchatcaphe-10605394165977
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=FlAwPgTCpRM
Website: www.yeuchatcaphe.com  
               www.yeuchatcaphe.xyz
               www.23t.online

Tag: homecoffee, yeuchatcaphe, cà phê mộc, cà phê ngon, hộp cà phê, túi cà phê, máy pha cà phê, cà phê làm quà, cà phê nguyên chất, máy cà phê empresso, Tosotec, beko, CEP5152B